Introducción a los biocatalizadores

La tecnología biocatalítica es una tecnología que utiliza enzimas o células microbianas o células animales y vegetales como biocatalizadores para catalizar reacciones. Como biocatalizador, las enzimas tienen muchas ventajas sobre los catalizadores químicos: las reacciones catalizadas por enzimas generalmente se llevan a cabo a temperatura normal, presión normal y condiciones casi neutras, por lo que requieren menos inversión, menos consumo de energía y una alta seguridad operativa; Los biocatalizadores tienen una eficiencia catalítica extremadamente alta y la velocidad de reacción es de 10⁷~10¹³veces mayor que la eficiencia catalítica de las reacciones catalíticas químicas.